Gefüllte Schokolade Erdbeere mit Schafmilch

Gefüllte Schokolade Erdbeere mit Schafmilch

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Produktbeschreibung

Diese gefüllte Vollmilchschokolade Erdbeere bietet dir ein unglaubliches und einzigartiges Geschmackserlebnis. Die besondere Zutat ist selbstverständlich die Schafsmilch, aber auch die Füllung ist ein wahrer Traum für deinen Gaumen!

Gefüllte Schokolade Erdbeere mit Schafmilch

Um dieses Produkt geschmacklich abzurunden und fließfähig zu machen, bedarf es eines Veredelungsprozesses: des Conchierens. In der Conche wird sie über Stunden hin und her geschlagen, um eine homogene, zartflüssige Masse zu erhalten.

Anschließend wird sie in mehreren Stufen auf ca. 28 °C gekühlt und wieder auf ca. 32 °C erwärmt. So erhält sie neben ihrem seidigen Glanz und zarten Schmelz ihren knackigen Bruch.

Sie wird nur noch zu Tafeln gegossen, abgekühlt und verpackt.

Zutaten: VOLLMILCHSCHOKOLADE mit SCHAFMILCH (Rohrohrzucker, Kakaobutter, SCHAFVOLLMILCHPULVER (20%), Kakaomasse, Vanille. Kakao: 36% mindestens).

Füllung: Zartbitterschokolade, Maissirup, Pflanzenfett, Honig, Erdbeerfruchtpaste 12% (Zucker, tiefgefrorene Erdbeeren (20%), Glukosesirup, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Wasser, konzentr. Erdbeersaft (2,8%), Erdbeerkörnchen, Farbstoffe: Anthocyane, Curcumin, Aromen, Verdickungsmittel: Pektin, Tarakernmehl)

Kann Spuren von Nüssen und Kuhmilch enthalten. Kühl und trocken lagern.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

  • Energie 2238kJ / 535kcal
  • Fett 43g
  • davon gesättigte Fettsäuren 22g
  • Kohlenhydrate 32g
  • davon Zucker 22g
  • Eiweiß 3,5g
  • Salz <0,1g

 

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