Gefüllte Schokolade Marzipan mit Schafmilch
Um dieses Produkt geschmacklich abzurunden und fließfähig zu machen, bedarf es eines Veredelungsprozesses: des Conchierens. In der Conche wird sie über Stunden hin und her geschlagen, um eine homogene, zartflüssige Masse zu erhalten.
Anschließend wird sie in mehreren Stufen auf ca. 28 °C gekühlt und wieder auf ca. 32 °C erwärmt. So erhält sie neben ihrem seidigen Glanz und zarten Schmelz ihren knackigen Bruch.
Sie wird nur noch zu Tafeln gegossen, abgekühlt und verpackt.
Zutaten: Zartbitterschokolade mit SCHAFMILCH (Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, SCHAFMILCHPULVER (2%). Kakao: 70% mindestens).
Füllung: Zartbitterschokolade, Maissirup, Pflanzenfett, Honig, BITTERMANDELAROMA (E415, E202, Säuerungsmittel: Zitronensäure)
Kann Spuren von Nüssen und Kuhmilch enthalten. Kühl und trocken lagern.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
- Energie 2238kJ / 535kcal
- Fett 43g
- davon gesättigte Fettsäuren 22g
- Kohlenhydrate 32g
- davon Zucker 22g
- Eiweiß 3,5g
- Salz <0,1g
Mehr Informationen zu uns, der Herkunft unserer Produkte und zu den Schafen des Naturhofs findest Du hier.
Anonymisiert –
Superrrr lecker!!! Ein Muss für jeden Marzipan Fan
Anonymous –
Yummie! Mehr Worte braucht es nicht! 😋