Schokolade mit Schafmilch Zartbitter

(1 Kundenrezension)

Schokolade mit Schafmilch Zartbitter

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4,90 

Produkt enthält: 90 g

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Verfügbarkeit: 12 vorrätig

Produktbeschreibung

Diese Zartbitterschokolade bietet dir ein unglaubliches und einzigartiges Geschmackserlebnis. Die besondere Zutat ist selbstverständlich die Schafsmilch, aber auch der Rest ist ein wahrer Traum für deinen Gaumen!

Schokolade mit Schafmilch “ Zartbitter „

Um feine Schafmilchschokoladen herzustellen, werden Kakaomasse, Rohrohrzucker, Vanille und getrocknetes Schafvollmilchpulver im Mischer vermengt. Von dort aus gelangt die Schokoladenmasse in die Vorwalzwerke, um dann in den Feinwalzwerken verkleinert zu werden, wodurch sie ihren glatten Schmelz erhält.

Um dieses Produkt geschmacklich abzurunden und fließfähig zu machen, bedarf es eines weiteren Veredelungsprozesses: des Conchierens. In der Conche wird sie über Stunden hin und her geschlagen, um eine homogene, zartflüssige Masse zu erhalten.

Anschließend wird sie in mehreren Stufen auf ca. 28 °C gekühlt und wieder auf ca. 32 °C erwärmt. So erhält sie neben ihrem seidigen Glanz und zarten Schmelz ihren knackigen Bruch.

Sie wird nur noch zu Tafeln gegossen, abgekühlt und verpackt.

Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, SCHAFVOLLMILCHPULVER (2 %). Kakao: mindestens 70%

Kann Spuren von Nüssen und Kuhmilch enthalten. Kühl und trocken lagern.

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

  • Brennwert 2.536kJ / 606kcal
  • Fett 47,7g
  • davon gesättigte Fettsäuren 28,5g
  • Kohlenhydrate 30,7g
  • davon Zucker 27,0g
  • Eiweiß 12,5g
  • Salz <0,1g

Mehr Informationen zu uns, der Herkunft unserer Produkte und zu den Schafen des Naturhofs findest Du hier.

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1 Bewertung für Schokolade mit Schafmilch Zartbitter

  1. Anonymisiert

    Yummi Yummi Yummi 😋 ich liebe dunkle Schoki und diese ist der Hammer 🤩

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